Apoteosis Events ofrece catering y eventos privados a medida en La Manga Club

Una propuesta centrada en celebraciones de pequeño formato

Apoteosis Events desarrolla servicios de catering y organización de eventos privados en La Manga Club, con una propuesta orientada principalmente a pequeños grupos y celebraciones diseñadas según las características de cada ocasión. La empresa aborda desde la planificación gastronómica hasta la puesta en escena y determinados servicios complementarios, con el propósito de coordinar encuentros privados en un mismo proyecto.

Cumpleaños, aniversarios, reuniones familiares, encuentros entre amigos y eventos de empresa forman parte de las celebraciones para las que la compañía prepara sus propuestas. El planteamiento se adapta al número de asistentes, al tipo de menú deseado y al modelo de servicio, ya sea una cena servida, un formato más informal o una instalación gastronómica para compartir.

Al frente de Apoteosis Events se encuentran Alex Santos y Céline Roche. Ambos cuentan con trayectoria internacional en hostelería a bordo de cruceros y fueron propietarios de El Secreto Lounge, un restaurante situado en el entorno de La Manga Club. Su oferta combina cocina internacional, atención en sala y organización de servicios para eventos en espacios privados.

Villas y espacios para reuniones privadas

Además de la vertiente gastronómica, Apoteosis Events puede ayudar en la búsqueda de villas de lujo adecuadas para la celebración. Estas opciones permiten integrar el espacio en el diseño general del evento, con alternativas que incluyen piscina y la posibilidad de incorporar entretenimiento.

El alquiler de la villa parte de 1.000 euros, en función de la propiedad, la fecha y la disponibilidad. El servicio de catering se presupuesta por separado, atendiendo al número de invitados, al menú seleccionado y a la fórmula de atención elegida. De esta forma, la empresa articula cada encargo combinando el lugar, la propuesta culinaria y los servicios adicionales que se requieran.

Aunque su actividad se extiende a diferentes eventos privados, también contempla bodas íntimas en formato petit comité, con celebraciones de hasta 60 personas en villas de La Manga Club, según las condiciones de cada propiedad.

Cocina a domicilio con chef privado

Uno de los ejes de la oferta es el servicio de chef privado para cenas. La propuesta se organiza en torno a una experiencia gastronómica preparada en el lugar de celebración, con aperitivo, entrantes fríos y calientes, plato principal y postre. La presentación puede realizarse en estilo familiar, favoreciendo un servicio compartido en mesa.

El equipo se ocupa de montar la mesa, elaborar los platos en el momento, atender el servicio de comida y vino y realizar la recogida posterior tanto de la mesa como de la cocina. La carta reúne elaboraciones de cocina internacional, entre las que figuran el carpaccio de salmón con aguacate y perlas de soja, la ensalada de burrata con jamón ibérico, el tataki de atún, el tartar de salmón o las gambas salteadas al ajo.

En los principales aparecen alternativas de pescado y carne, como bacalao confitado, salmón a la plancha, solomillo de ternera, cerdo ibérico, tajín de cordero, jarrete o carré de cordero. El recorrido concluye con opciones como mousse de chocolate, macarons franceses o brownie acompañado de helado de vainilla.

Formatos gastronómicos para compartir

La oferta de catering incorpora formatos pensados para reuniones exclusivas, encuentros familiares, jornadas de puertas abiertas o eventos de empresa. Los bowls individuales reúnen elaboraciones frías, calientes y dulces inspiradas en varias cocinas internacionales. Entre las opciones se encuentran ensalada griega, poke de quinoa con tartar de salmón, ensalada caprese, tataki de atún, burrata con pesto, bobó de gambas servido en calabaza, raviolis de cuatro quesos, bacalao o tajín de cordero.

Este servicio contempla alternativas sin gluten, vegetarianas y veganas. La operativa incluye el equipamiento necesario y personal para asistir durante el servicio, servir bebidas y comida, y encargarse de la recogida y limpieza al finalizar el evento.

Las barbacoas constituyen otra de las fórmulas disponibles. En ellas se integran ensaladas, guarniciones, brochetas de pollo y verduras, salchichas de diferentes estilos, chuletas de cordero y entrecot, junto a la decoración de la mesa y la posterior retirada del material. También puede incorporarse un bufé de postres.

Sushi, fondues y estaciones temáticas

Apoteosis Events completa la propuesta culinaria con servicio de sushi fusión, tanto para eventos como mediante determinadas opciones de entrega en La Manga Club y el área de La Manga. La selección incluye uramakis de atún, salmón, langostino crujiente y mango, propuestas vegetarianas, makis de salmón o atún, además de nigiris, sashimi y tataki.

La empresa dispone asimismo de fondues de carne y queso para reuniones privadas. La modalidad de carne se compone de solomillo de ternera, pollo y magret de pato, acompañados de salsas caseras y guarniciones. La de queso se sirve con panes, brócoli, zanahoria, patata y coliflor.

Las estaciones de comida amplían las posibilidades para eventos con una dinámica más abierta. Entre ellas figuran las mesas de quesos y cortes ibéricos, con opción sin gluten, así como una estación de ostras que se instala en el domicilio o espacio de celebración con la estructura necesaria para el servicio.

Bebidas, entretenimiento y formación sectorial

En el apartado de bebidas, Apoteosis Events articula propuestas de vinos, cervezas de barril, cócteles, sangrías y estaciones de gin-tonic. Estos servicios pueden combinarse con el catering, el chef privado y los distintos formatos de entretenimiento, adaptando la coordinación de la celebración a las preferencias de cada grupo.

La empresa también contempla la incorporación de artistas y opciones de animación para complementar fiestas y eventos privados. Esta vertiente permite integrar gastronomía, bebida y entretenimiento dentro de una planificación conjunta, especialmente en celebraciones desarrolladas en villas o residencias particulares.

Junto a la actividad de eventos, Apoteosis Events mantiene una academia de cursos online dirigida a profesionales y negocios del sector gastronómico. Su catálogo incluye formaciones vinculadas al sushi, las bebidas y la gestión de restaurantes. Con esta doble actividad, la compañía reúne la producción de eventos privados y la formación especializada, manteniendo en La Manga Club una propuesta basada en la personalización del servicio, la cocina y el espacio de celebración.